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Diététique, cuisine courante et améliorations

DURÉE DE LA FORMATION

2 jours

PUBLIC CONCERNÉ

Intervenant(e)s à domicile

Pour plus d’informations :
OBJECTIFS PÉDAGOGIQUES
  • Mieux connaitre et gérer les besoins alimentaires du sujet âgé ou handicapé,
  • Etre capable d’assurer un bon équilibre alimentaire,
  • Stimuler, prévenir de la dénutrition
  • Connaître les risques alimentaires face à une pathologie spécifique et adapter l’alimentation proposée en conséquence,
  • Cuisiner, savoir améliorer des repas livrés
MÉTHODOLOGIE DE TRAVAIL
  • Apports théorique
  • Transferts et synergies entre contenus théoriques et apports personnels et expérientiels
  • Mises en situation sur les plateaux techniques
MOYENS PÉDAGOGIQUES 

Moyens humains :

Diététicienne

Moyens matériels :

  • Cuisine professionnelle
  • Salle de cours
  • Vidéoprojecteur